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El Puente Sonrisa BIO Kaffee 500g Bohnen

100% Mexiko-Hochlandarabica. Der Sonrisa besitzt ein feines und sehr ausgewogenes Aroma mit geringer Säure. Wie alle reinen Hochlandarabicas ist er charakterlich eher rund und ausgewogen. Ideal für Vollautomat und Siebträger. Anbau Der Sonrisa wird im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca von den Indio-Kaffeebauern der Kooperative ETNIAS MICHIZA kontrolliert biologisch angebaut. Die Kaffeepflanzungen, die in der Regel nicht größer als ein Hektar sind, liegen an Berghängen und werden manuell bewirtschaftet. Schattenbäume schützen die Kaffeesträucher vor der Sonne. Die Pflanzungen werden manuell bewirtschaftet. So erfolgt auch die Beikrautregulierung per Machete. Das geschlagene Unkraut wird als Mulche und Kompost weiterverwendet. Getrocknete Kaffeebohnenschalen, Tierdung und Küchenabfälle liefern natürlichen Dünger. Schädlinge werden mit ihren biologischen Feinden bekämpft. Diese Arbeitsweise schafft zugleich dauerhafte Arbeitsplätze. Bei einer geschätzten Arbeitslosenrate von 20% in Mexico, ist diese Tatsache von

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